TAYBEH. Vissa tar upp vapen för att strida mot Israel. Madees Khoury brygger öl. Hon är den första kvinnliga bryggmästaren i Mellanöstern och driver det världskända mikrobryggeriet Taybeh. Verksamheten hotas ständigt av israeliska restriktioner och bosättarvåld. – Palestinskt öl som du dricker i Europa har fördröjts av israelisk apartheid. Att arbeta under ockupation är min form...