Än så länge finns Värmlandsvetet inte att köpa i vanliga affärer. Men i köket på Lillerudsgymnasiet utanför Karlstad testar köksansvarige Imed Lahouel ofta och gärna den nygamla lantvetesorten som odlats på gården. Han använder den i alltifrån bröd och pannkakor till gröt. – Pannkakor blir frasigare med det här vetet, säger Imed.