En sallad passar i alla lägen, den är perfekt som tillbehör men fungerar lika bra som egen rätt. Testa en god och matig italiensk tagliata, njut av en fräsch sallad med kidneybönor eller dröm dig bort till solen med en vietnamesisk örtsallad. Recept och foto: Lena Djuphammar ur ”Sallad – såklart” (Ordalaget Bokförlag)