Att bo i stadslägenhet och vara självförsörjande på sallad året runt kan låta motsägelsefullt. Men i framtiden skulle en odlingsbox utvecklad för rymdresor kunna stå bredvid kylskåpet. – Om många tar till sig den här teknologin behöver inte lastbilar köra över hela landet, säger Nadun Hennayaka, grundare av startup-företaget Gaiaprojektet i Australien.