Hur många restauranger har du besökt i Malmö? Det troliga är att du inte vet. Men matskribenten Pierre Orsander har järnkoll. Vi följde med när han besökte sin 500:e restaurang i Malmö och fick veta vilken rätt han aldrig beställer, vad han saknar i Malmö, vilket som är hans stammisställe och vilken han ser som Malmös mest underskattade restaurang.