En död skalbagge i bröd, bristande handhygien och mattillagning på golv – det är några av de brister Kalmar kommuns livsmedelsinspektörer fann på en restaurang i veckan. – Det var väldigt smutsigt och en rad brister, säger livsmedelsinspektören Jan Ekelid. Beslut fattades om att omedelbart stänga restaurangen i tisdags, men två dagar senare drogs beslutet tillbaka.