Italiens största producent av spritdrycken grappa framställer biometangas – av rester från spritdestilleringen. Det kan leda till ny energi för runt 3 000 italienska hushåll. – Vi kan använda en oändlig rikedom av resurser utan att slösa bort något, säger Elvio Bonollo, marknadschef på Bonollo Destilleri.