Hundra år efter att Paris arrangerade sommar-OS senast är det dags för huvudstaden att få idrottsvärldens blickar riktade mot sig på nytt. I dag inleds OS över hela Frankrike med herrarnas fotbollsturnering som saknar EM-stjärnorna Kylian Mbappé och Lamine Yamal – men Copa América-vinnaren Julián Álvarez är med.