DN DEBATT. Den som ställde sig vid älven eller åkte ut med båten för 40 år sedan fick rikliga fångster. I dag går fiskare ofta tomhänta hem. Om vi hade samma bristande reglering av vilt på land skulle hjorten och älgen snart vara utrotade. Småsteg görs, men mycket mer krävs för att rädda fisken och fisket, skriver 36 stjärnkrögare och vinnare av Årets kock.