DN DEBATT. Restaurangbranschens återväxt är dålig och en stor anledning är dess usla rykte. Fler kvinnliga kockar kommer leda till jämställdhet och trygga Sveriges plats på den internationella marknaden. Men först måste vi ta itu med branschens sexism, skriver krögaren Erik Videgård som sitter i styrelsen för Framtidens krogkultur.