Cloetta gör helt rätt i att avliva sin egentillverkade svarta svan, det nederländska fabriksbygget, och det är rimligt att aktien stiger. Att nya vd:n Katarina Tell gör det mindre än en månad efter att föregångaren Henri de Sauvage Nolting lämnat byggnaden är en sågning längs med fotknölarna.