LEKSAND. Klimatavtrycket har minskat med 35 procent per kilo knäckebröd de senaste fyra åren. Ett intensivt hållbarhetsarbete har pågått i decennier hos Leksands knäckebröd, mycket tack vare medarbetarna som ständigt kommer med nya idéer för att bageriet ska ligga i framkant. ”Vi vänder och vrider på allt”, säger Annika Sund, marknadschef och fjärde generationen i familjeföretaget.