Få smaker är lika associerade med det goda Italien som tryffeln. Den karakteristiska, nästan tungt parfymerade doften sätter karaktär på ikoniska italienska rätter som risotto. – Förvarar och hanterar man tryffeln på rätt sätt väntar en verklig smakexplosion, tipsar Fabio Ianni som driver den virtuella saluhallen Mercatino.