De skenande matpriserna har spelat lågprisaktörerna i händerna. Men Axfood-ägda Hemköp har tagit marknadsandelar i år trots att kedjan inte har en lågprisprofil. ”Vi har en viktig roll att spela utifrån den delen av marknaden som vi befinner oss i”, säger vd Simone Margulies.